L'Improbable
L'Improbable
BIOVin de France
Cépage
100% Malbec
Vinification & élevage
Raisins ramassés à parfaite maturité
Assemblage de saignée et de pressurage direct
Vinification sans so2 en barrique anciennes
Élevage sur lie d’un an et demi dans les mêmes barriques.
Léger sulfitage à la mise en bouteille
Sucre résiduel : 0,61 g/l Soufre : 35 mg/l Acidité totale : 3,23 mg/l
Caractéristiques
C’est un style de vin totalement nouveau
La robe est claire, infusée et rosée
Au nez l’aromatique est complexe : notes minérales, fruits rouges, floral, épices
En bouche c’est une brassée de fruits rouges. Un vin suave avec beaucoup d’ampleur et une belle longueur portée par de beaux amers
Voir tous nos vins