Délice de Thou

Délice de Thou

BIO

Jurançon Sec AOP

Cépage

50% Petit Manseng - 50% Gros Manseng

Vinification & élevage

Vendangé à bonne maturité début Octobre, pressurage lent en grappes entières, fermentation et élevage sur lies en cuve pendant six mois.

Caractéristiques

Robe couleur jaune paille aux reflets argentés. Nez fruité de fleurs blanches d’agrumes et bien d’autres à la fois.
Une bouche croquante aux arômes subtils et une finale acidulée de fruits frais.

Conseils

Dès l’apéritif pour accompagner le saumon fumé, ou une chiffonnade de jambon de Bayonne. Au cour du repas, accords habituels avec des crustacés, fruits de mer, poissons.
A déguster dans les 5 premières années pour profiter du fruit de sa jeunesse.

Télécharger la fiche technique